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Quelle quantité de protéines un aîné a-t-il besoin en une journée?


À mesure que votre corps évolue avec l’âge, vous devez préserver votre masse musculaire grâce à un apport en protéines et en un entraînement en force. Selon le Dr Len Kravitz de l'Université du Nouveau-Mexique, une personne moyenne peut s'attendre à une diminution de 40% de la masse musculaire et à une diminution de 30% de la force à l'âge de 70 ans. Augmentation de l'activité physique et inclusion d'une quantité appropriée de protéines dans votre régime alimentaire peut aider à préserver et à maintenir la masse musculaire et à réduire le risque de maladie cardiaque, d'obésité, de diabète de type 2 et d'hypertension. Consultez votre médecin avant de commencer un nouveau régime ou un programme d'exercice.

Sources de protéines

Les protéines sont un nutriment essentiel utilisé pour construire et maintenir la masse maigre, maintenir la masse musculaire actuelle et fournir du carburant à notre corps. Les protéines alimentaires peuvent provenir de nombreuses sources, notamment la viande rouge, le poulet, le poisson, les noix et les légumes, y compris les haricots. Le fromage, le lait et le yogourt sont d'autres sources de protéines.

Besoins en protéines des personnes âgées

Le vieillissement diminue la capacité de votre corps à absorber les protéines en plus de diminuer la quantité de protéines créée dans le corps. Selon J.E. Anderson, spécialiste des aliments et de la nutrition et professeur à la Colorado State University Extension, l'apport en protéines ne devrait pas nécessairement être augmenté "en raison du déclin général de la fonction rénale. Un excès de protéines pourrait stresser inutilement les reins". Le ministère de l'Agriculture des États-Unis suggère que les hommes âgés de 51 ans et plus, ayant un niveau d'activité modéré, consomment 5,5 onces de protéines par jour, alors qu'il est recommandé aux femmes du même groupe d'âge de consommer 5,0 onces de protéines par jour. L'apport en protéines peut être ajusté jusqu'à 6,5 onces pour les hommes et 5,5 onces pour les femmes en fonction des niveaux d'activité supérieurs.

Manières d'augmenter les protéines

Vous pouvez ajouter des protéines à votre alimentation quotidienne en ajoutant des ingrédients riches en protéines aux aliments que vous mangez quotidiennement. Ajoutez quatre cuillerées à soupe de lait écrémé en poudre à votre crème à café ou à une tasse de lait entier pour plus de protéines. Ajoutez des graines de sésame et des amandes à vos salades et ajoutez de petits morceaux de viande ou de pois secs à vos plats de riz et de nouilles.

Choisissez des protéines maigres

Bien qu'une portion de six onces de bifteck de surlonge renferme près de 40 grammes de protéines, elle ajoute également plus de 38 grammes de graisse à votre alimentation quotidienne. Une portion de six onces de poulet grillé contient 27 grammes de protéines et seulement trois grammes de graisse, tandis qu'une tasse d'édamame préparé contient 17 grammes de protéines mais seulement huit grammes de matières grasses. Les aliments riches en protéines mais également riches en graisses saturées, en cholestérol et en sodium peuvent entraîner des problèmes de santé et diététiques supplémentaires.

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