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Les graines de grenade sont-elles bonnes pour vous?


La grenade est un fruit originaire du Moyen-Orient. Il est rempli de dizaines de petites graines, appelées arilles, qui sont entourées de sacs remplis de jus de tarte. Un noyau en nid d'abeille de chair comestible mais relativement amer entoure le noyau des graines. Cependant, le prix principal est les graines, qui sont bonnes pour vous car elles contiennent beaucoup de nutriments, mais cela peut être un travail fastidieux et demander beaucoup de patience pour les extraire.

Sacs de graines

Les arilles de grenade sont relativement peu caloriques; 1 tasse de sacs de graines de grenade contient 144 calories. La plupart des calories proviennent des glucides, en particulier du fructose; ils contiennent très peu de graisse ou de protéines. Les graines de grenade conviennent parfaitement à de nombreux arômes de crème glacée, de yogourt glacé ou de sorbet aux fruits. Vous pouvez facilement les ajouter aux smoothies et ils constituent un ajout intéressant aux salades vertes.

Avantages de jus

Le jus contenu dans les sacs entourant les graines intérieures correspond à ce que recherchent la plupart des gens lorsqu'ils décident de «battre» une grenade. Une portion de 3,5 onces de jus de grenade frais fournit environ 20 pour cent des besoins quotidiens en vitamine C d'un adulte, selon le sexe et l'âge. La vitamine C contribue à renforcer le système immunitaire et est nécessaire à la fabrication du collagène, un matériau de type élastique dans les os, la peau et d'autres tissus conjonctifs. Le jus de grenade est également une bonne source de potassium et de flavonoïdes. Le potassium agit principalement comme électrolyte dans votre corps, en aidant à réguler l'équilibre des fluides corporels. Avec la vitamine C, les flavonoïdes sont des antioxydants qui éliminent les radicaux libres et aident à protéger les vaisseaux sanguins et les autres tissus contre les dommages oxydatifs. Selon certaines recherches, le jus de grenade pourrait aider à réduire la pression artérielle et le taux de cholestérol dans le sang, facteurs de risque de maladie cardiaque.

Fibre

Les grenades sont souvent considérées comme des aliments riches en fibres, ce qui est entièrement dû aux graines contenues dans les arilles. Les graines sont comestibles et partiellement digestibles - cela dépend en grande partie de la longueur de votre mastication - bien que de nombreuses personnes les recrachent après avoir sucé le jus des sacs. Pour ceux qui ingèrent les graines, elles constituent une bonne source de fibres insolubles et de certaines huiles saturées et insaturées. Une tasse de graines de grenade contient environ 7 grammes de fibres alimentaires, la plupart d'entre elles insolubles dans l'eau. Les fibres insolubles aident à gonfler les selles et favorisent des selles régulières, utiles pour prévenir la constipation et les hémorroïdes. Au Moyen-Orient et en Inde, les graines de grenade sont souvent séchées et moulues en une poudre qui est ajoutée aux plats de viande.

Recommandations

Agiter vigoureusement, presser ou rouler une grenade mûre fait souvent éclater la plupart de ses sacs de graines, ce qui vous permet de perforer le fruit avec une paille et de boire le jus sans trop de désordre. Cette méthode vous fournira les calories, le fructose et pratiquement toutes les vitamines et les minéraux de la grenade, mais pas les fibres alimentaires. Les recommandations de fibres alimentaires sont entre 20 et 30 grammes par jour pour les adultes, mais la plupart des Américains consomment beaucoup moins.