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Fibres solubles dans les graines de lin


Augmenter votre consommation de fibres solubles peut vous aider à améliorer votre santé digestive et à abaisser votre taux de cholestérol. Les graines de lin, entières et moulues, sont riches en fibres solubles et en d'autres nutriments bénéfiques pour la santé. La graine de lin moulue est particulièrement simple à intégrer à votre alimentation, car elle peut être ajoutée à des aliments tels que le yogourt, les céréales, les produits de boulangerie et autres plats.

Fibres solubles et insolubles

La fibre est un type de glucide qui ne peut pas être absorbé par le tube digestif et, par conséquent, n’ajoute aucune calorie à votre alimentation. Il en existe deux variétés: les fibres solubles et insolubles. Lorsque vous mangez des fibres solubles, elles absorbent l’eau et se transforment en gel dans le tube digestif. Cela ralentit la digestion et peut également avoir un effet sur le taux de cholestérol. Les fibres insolubles, en revanche, n'absorbent pas l'eau. Les fibres insolubles ajoutent du volume à vos selles et peuvent aider à accélérer le transit des aliments par l'estomac et les intestins. Une alimentation riche en fibres peut aider à normaliser vos selles et peut même être utile dans le traitement de la diarrhée.

Graine de lin et fibre

Il y a une différence dans la quantité de fibres trouvée dans les graines de lin entières et moulues. Une cuillère à soupe de graine de lin entière contient 2,4 grammes de fibres insolubles et 1,2 gramme de fibres solubles. Du fait que la graine de lin moulue a été traitée, une partie de sa teneur en fibres est perdue. Une cuillère à soupe de graines de lin moulues fournit 1,8 gramme de fibres insolubles et 0,9 gramme de fibres solubles.

Les bienfaits des graines de lin et du cholestérol

L'un des avantages de la fibre soluble dans les graines de lin est qu'elle peut réduire à la fois votre taux de cholestérol total et votre cholestérol LDL, également appelé «mauvais» cholestérol. Une étude publiée dans "Nutrition and Metabolism" en 2012 a révélé que la consommation d'une boisson à base de fibres de lin 3 fois par jour abaissait les taux de cholestérol total de 12% et de LDL-cholestérol de 15%. Cette étude a également révélé que la consommation de pain avec des fibres de lin abaissait les taux de cholestérol total et de LDL de 7 et 9%, respectivement.

Autres avantages des graines de lin moulues

Bien que les graines de lin moulues contiennent moins de fibres solubles que les fibres entières, il existe d'autres raisons de manger des graines de lin moulues. Les graines de lin moulues fournissent également des acides gras oméga-3 et d'autres composés utiles appelés lignanes. Les acides gras oméga-3 sont importants pour le corps, car ils sont essentiels au fonctionnement du cerveau, réduisent l'inflammation et peuvent également jouer un rôle dans la prévention des maladies cardiaques. Les acides gras oméga-3 et les lignanes ne sont disponibles que dans les graines de lin moulues, car votre corps ne peut pas absorber efficacement ces nutriments à partir de graines de lin entières.