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Quels sont les avantages du lin combiné au yogourt?


Si vous souhaitez donner à votre yogourt un surcroît de saveur, de texture et de nutrition, ne cherchez pas plus loin que les graines de lin. Les graines de lin moulues peuvent ajouter une saveur de noisette, une texture caoutchouteuse et des avantages nutritionnels dont le yogourt aurait autrement fait défaut. La combinaison de yogourt et de graines de lin peut aider à garder votre corps en équilibre et votre système digestif régulier.

Centrale électrique des nutriments

Le yogourt est une source de nutrition équilibrée. Une tasse de yogourt nature au lait entier contient 200 calories, 8 grammes de protéines, 7,5 grammes de graisse, 11 grammes de glucides et un assortiment de vitamines et de minéraux essentiels. Ajoutez une cuillère à soupe de graines de lin fraîchement moulues à votre tasse de yogourt pour ajouter des fibres et des acides gras polyinsaturés à votre délicieux repas. Utilisez des graines de lin moulues plutôt que des graines de lin entières, car les nutriments sont plus facilement absorbés. Pour éviter de perdre des nutriments, broyez la graine de lin chaque fois que vous l’utilisez ou conservez-la dans un réfrigérateur.

Oméga-3: acide alpha-linolénique

Les acides gras polyinsaturés essentiels oméga-3 jouent un rôle crucial dans la santé de votre corps, en particulier dans les yeux, le cerveau, le cœur, les vaisseaux sanguins et le système immunitaire. Malheureusement, les acides gras oméga-3 sont rares dans le régime américain moderne. La graine de lin est l'une des sources les plus riches en acide alpha-linolénique, ce qui peut aider à prévenir les maladies cardiaques, réduire la pression artérielle et le cholestérol et à maintenir le fonctionnement normal du cerveau et du système immunitaire, selon le centre médical de l'Université du Maryland.

Fibre alimentaire

Le yogourt lui-même manque de fibres. La graine de lin est emballée avec une fibre soluble appelée mucilage et une fibre insoluble. Une cuillère à soupe de graines de lin contient 1,9 grammes de fibres totales, selon l'USDA. Manger suffisamment de fibres dans votre alimentation aide à contrôler la glycémie, à réduire le cholestérol et à maintenir une bonne santé digestive, selon MayoClinic.com. Les fibres absorbent également l'eau et peuvent vous aider à vous sentir rassasié. Vous serez satisfait de votre tasse de yaourt plutôt que de chercher des collations malsaines peu de temps après avoir mangé.

Santé digestive et immunitaire

Vos intestins sont naturellement colonisés par la flore - bactéries et autres micro-organismes - qui facilitent la digestion et jouent un rôle clé dans les fonctions digestive et immunitaire de vos intestins. Permettre à la mauvaise flore de prendre le dessus peut être un désastre pour votre santé. Une étude de 2012 publiée dans "The ISME Journal" a suggéré qu'une souche opportuniste d'Enterobacter contribuait à l'obésité morbide d'un homme. Une alimentation riche en fibres avec des grains entiers et des probiotiques tels que le yogourt a permis d’éliminer Enterobacter et d’entraîner une perte de poids importante.

Équilibre hormonal

La graine de lin est la source la plus riche en lignanes, des phytoestrogènes qui peuvent aider à équilibrer les niveaux d'hormones dans votre corps. Les lignanes peuvent aider à prévenir les effets de vos œstrogènes trop élevés ou trop faibles et contribuer au traitement de l'ostéoporose et des effets secondaires de la ménopause, selon l'Institut Linus Pauling. Les personnes peuvent traiter les phytoestrogènes différemment et avoir des effets différents. En raison d'effets potentiels sur le traitement des hormones et des médicaments, votre médecin peut vous recommander de limiter les graines de lin dans votre alimentation si vous êtes traité pour un cancer sensible aux hormones, tel que le cancer du sein, de l'utérus ou de la prostate.