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Plan de repas de régime volumétrique


Le régime Volumetrics est basé sur l’idée qu’il est plus facile de perdre du poids en mangeant plus d’aliments faibles en calories et riches en volume plutôt que de limiter les aliments riches en calories. Développé au début des années 2000 par Barbara Rolls, professeur de nutrition à la Penn State University, le régime Volumetrics divise tous les aliments en quatre catégories. On demande aux personnes à la diète de manger autant que possible de la catégorie 1, qui comprend les aliments faibles en calories et riches en eau, tels que les produits non amylacés, les soupes et le lait écrémé. Les aliments de catégorie 4, composés d’aliments riches en calories tels que le chocolat, l’huile et le beurre, devraient être limités, mais ils ne sont pas interdits. La clé de l'alimentation, dit Rolls, consiste à substituer autant d'aliments de catégories 3 et 4 à vos repas quotidiens par des aliments de catégories 1 et 2.

Petit déjeuner

Vous ne serez peut-être pas habitué à l'idée de manger des légumes au petit-déjeuner, mais l'un des objectifs d'un plan de repas réussi de diète Volumetrics est d'ajouter des légumes à autant de plats que possible afin de réduire la teneur en calories tout en vous offrant un repas copieux. manger. Vous êtes également encouragé à manger beaucoup de fruits et de grains entiers, qui font partie de la catégorie 2. Un petit-déjeuner typique du régime Volumetrics peut inclure une frittata aux légumes avec du pain grillé au blé entier et du lait écrémé, ou du gruau et des fruits.

Le déjeuner

Une stratégie commune du régime volumétrique consiste à commencer un repas comme le déjeuner en mangeant d'abord une soupe à base de bouillon hypocalorique riche en éléments de catégorie 1 ou 2, par exemple des haricots ou des légumes. En faisant cela, Rolls dit que vous serez moins susceptible de trop manger. Dans son livret intitulé "Le régime ultime en volumétrie", Rolls explique que lorsqu'elle a offert le potage aux sujets testés comme premier plat au déjeuner, ils en ont consommé 20% de moins. Les déjeuners recommandés incluent une soupe de courge d'hiver, un sandwich et des fruits ou une soupe de haricots, un rouleau de grains entiers et des fruits.

Dîner

Une autre stratégie recommandée par Rolls pour augmenter le volume total de vos repas tout en réduisant votre apport calorique est de commencer un repas comme un dîner avec une salade contenant beaucoup de légumes verts, de fruits ou de légumes crus ou cuits et un vinaigrette hypocalorique. Il est conseillé aux personnes à la diète de choisir des sources de protéines comme le tofu dans les poissons, la volaille ou les plantes, et, dans la mesure du possible, ajouter plus de légumes aux plats comme les pâtes et les pizzas. Pendant le régime Volumetrics, vous pourriez avoir une salade d'épinards avec des fruits, du poisson, des légumes cuits à la vapeur et du riz brun pour le dîner. Une autre option pourrait être une salade de bifteck accompagnée d'une tortilla de blé entier.

Des collations

La collation est encouragée dans le régime Volumetrics, dans la mesure où vous consommez des aliments qui vous aideront à vous sentir rassasié sans ajouter trop de calories supplémentaires. Selon Rolls, la meilleure façon de procéder consiste à choisir des collations riches en air. Par exemple, du maïs soufflé à l'air soufflé avec des épices ou des céréales de riz soufflées avec du lait écrémé. Selon ses recherches, Rolls affirme que les gens mangeront moins d'une collation si elle contient plus d'air, mais qu'ils se sentiront tout de même satisfaits en raison de son volume élevé.