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Comment faire de l'huile de noix de coco maison


L'huile de coco a de nombreuses utilisations, et pas seulement dans la cuisine. Bien qu'elle ajoute de la saveur aux aliments et aux salades, l'huile de coco est également utilisée pour traiter le cuir chevelu et la peau secs, le reflux acide, comme base de savon et même pour aider à la perte de poids. L'huile de noix de coco pure peut coûter cher, mais si vous êtes prêt pour un défi amusant, vous pouvez essayer de créer le vôtre à la maison. Avec une noix de coco et quelques outils simples et un mixeur, vous pouvez produire de l’huile de noix de coco à utiliser à votre guise. La meilleure partie est que vous saurez que c'est pur, sans additifs, comme vous l'avez fait vous-même.

Rasez le plus possible la coquille extérieure de la noix de coco avec un grand couteau. Cela facilitera grandement la coupe en deux.

Coupez votre noix de coco en deux avec un grand couteau et égouttez le lait dans un bocal séparé.

Couper la chair de noix de coco de la coque à l'aide d'un ciseau ou d'un couteau. Si vous utilisez un mixeur, coupez la viande en petits morceaux.

Placez les morceaux dans un mélangeur et ajoutez de l'eau. Si vous avez 2 tasses de morceaux de noix de coco, ajoutez 3 tasses d'eau. Démarrez le mélangeur dans un réglage tel que "Couper en morceaux", pour que les morceaux soient encore plus fragmentés. Quand il n’ya pas de problème avec ce réglage, réglez-le sur "Mélange". Mélangez pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que la noix de coco ait une consistance lisse et crémeuse.

Disposez 3 couches de gaze les unes sur les autres. Posez la gaze au-dessus d'un grand bol.

Versez le mélange de noix de coco, environ 1 tasse à la fois, dans les étamine. Rassemblez le coton à fromage autour du mélange et filtrez le lait du coton à fromage. Essorez le chiffon aussi fort que possible pour en extraire le plus de lait possible. (Jetez les flocons de noix de coco ou conservez-les dans un plat de cuisson.) Continuez ce processus jusqu'à ce que vous ayez vidé tout le lait que vous pouvez du mélange de noix de coco.

Versez le lait de coco dans un récipient avec un couvercle et conservez-le dans un endroit sombre. Le lait doit fermenter pendant 48 heures.

Maintenant, versez le lait de coco dans une bouteille vide de 2 litres. Stocker dans un endroit chaud avec la température aussi proche que possible de 75 degrés Fahrenheit. Attendez 6 à 8 heures pour que l'huile se sépare naturellement du lait.

Placez la bouteille avec l'huile et le lait au réfrigérateur pendant 3 heures. Au bout de 3 heures, une fois l'huile solidifiée, retirez la bouteille et coupez le haut juste au-dessus de la conduite d'huile. Cela vous donnera un accès facile pour extraire l'huile solidifiée.

Placez l'huile solidifiée dans un bocal avec un couvercle et laissez-la reposer à température ambiante pour redevenir liquide. Utilisez comme vous voulez.

Pointe

  • Comme il s’agit d’un long processus, préparez un plus gros volume d’huile de coco en utilisant plusieurs noix de coco à la fois.

    Recherchez toujours la noix de coco la plus mature, car elle produit une meilleure huile.

Pointe

  • Si vous devez réchauffer votre lait de coco pour que l'huile se sépare, ne le réchauffez pas à plus de 75 degrés F pendant 10 minutes, car cela nuirait aux avantages nutritionnels de l'huile de coco.